Hillenbrand spendet an Lebensmittelwissenschaftslabor

Das Purdue Food Science Pilot Lab feiert eine Investition von über 900.000 US-Dollar, die Studenten eine praktische, industrietaugliche Möglichkeit bieten soll, alternative Proteinnahrungsmittel zu studieren. Das in Batesville ansässige Unternehmen Hillenbrand gab am Dienstag bekannt, dass es einen Extruder spende, den es als wichtiges Gerät für die Lebensmittelverarbeitung bezeichnete.

Hillenbrand, ein Unternehmen für Industrie- und Verarbeitungsausrüstung, stellte Purdue-Lebensmittelwissenschaftlern einen Coperion ZSK 27 Mv PLUS-Extruder zur Verfügung, der seiner Aussage nach zu einer hohen Produktqualität und maximalen Flexibilität bei alternativen Proteinen beiträgt.

Purdue verfügt über eine eigene Fakultät und ein eigenes Programm, das auf Lebensmittelwissenschaften spezialisiert ist und Forschung zur Weiterentwicklung von Lebensmittelherstellungstechnologien durchführt. Die Universität sagte, die Investition werde es Studenten und Forschern auf dem West-Lafayette-Campus ermöglichen, alternative Proteinprodukte zu entwickeln und zu testen, bevor sie auf den Markt kommen.

Alternative Proteine ​​werden in Lebensmitteln wie Mandelmilch und pflanzlichem Fleisch sowie in landwirtschaftlichen Produkten wie Biopestiziden verwendet.

„Diese Spende von Hillenbrand wird unserer Abteilung für Lebensmittelwissenschaften dabei helfen, der Landbewilligungsmission und den Menschen in Indiana zu dienen“, sagte Karen Plaut, Executive Vice President für Forschung an der Purdue University. „Sowohl Studenten als auch Forscher können von dieser hochmodernen Technologie profitieren, die für neue Innovationen von entscheidender Bedeutung ist und unsere Studenten auf wettbewerbsfähige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Lebensmittelwissenschaft vorbereitet.“

Im Rahmen der Partnerschaft können die nordamerikanischen Kunden von Coperion auch das Lebensmittelwissenschaftslabor von Purdue besuchen, um Purdue-Wissenschaftlern bei ihrer Forschung zu helfen.

„Diese Partnerschaft füllt eine Lücke in unserer Branche, indem sie Kunden Zugang zu wichtiger Ausrüstung verschafft, aber auch talentierte Studenten, die sich alternativen Proteinen widmen und Kunden bei der Erforschung neuer Lebensmittelprodukte unterstützen können, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen“, sagte Coperion-Präsident Ulrich Bartel in einer Pressemitteilung freigeben. „Wir freuen uns auf die Ergebnisse der Purdue-Forschung zu alternativen Proteinen und darauf, wie diese Partnerschaft unsere gemeinsamen Fähigkeiten erweitert.“